culinair
aan tafel vergeet je de tijdvoor jullie dag en gezelschap
wat moet er op tafel komen?
hoe wij naar eten kijken
Eten stuurt de dag
Eten bepaalt meer dan je denkt.
Wanneer mensen scherp blijven.
Wanneer gesprekken langer doorgaan.
En wanneer de energie precies goed blijft.
Daar sturen we op.
Niet alleen op smaak,
maar op timing, opbouw en presentatie.
Van eerste kop koffie
tot het laatste glas.
wat er kan
Van licht en ontspannen tot uitgebreid tafelen
Overdag
– Lunches en breaks tijdens sessies
– Licht, snel en toch goed verzorgd
– Of juist uitgebreid tafelen als onderdeel van de dag
Zodat de energie blijft en niemand afhaakt.
Namiddag / avond
– Walking dinners
– Shared dining
– Uitgeserveerde diners
Waar gesprekken vanzelf de diepte in gaan.
High-end invulling
– Private chefs (van fine dining tot Japans)
– Live cooking op de veranda (bijv. Big Green Egg)
– Wijn- en foodpairing
– Champagneproeferij
Niet om indruk te maken, maar om het kloppend te maken.
Extra
– Buiten koken aan het water
– Chef zichtbaar aanwezig of juist op de achtergrond
– Combinaties met activiteiten op het water
met wie wij werken
Geen standaard catering
We werken met chefs die passen bij het moment.
Niet alleen bij het menu.
Chefs uit het netwerk van Michelinster-niveau keukens.
Aangevuld met private chefs, internationale concepten en specialisten per keuken.
Van Frans tot Japans.
Van klassiek tot modern.
We kiezen per moment wat klopt.
Niet wat standaard is.
Maar wat mensen zich herinneren.
Wat moet er voor jullie kloppen?
Van lunch tot diner.
Wij vertalen het naar een culinaire invulling die past
bij jullie dag.
Veendijk 3
1231 PB Loosdrecht
+31 6 15 34 27 46 | +31 6 22 51 26 37
info@lakehouseloosdrecht.com